Guida alla prefettura di Hokkaidō e Sapporo città
Sapporo, capitale della prefettura di Hokkaidō, è la metropoli più fredda del Giappone, famosa per neve e birra
Ecco i nostri periodi dell’anno preferiti per visitare Sapporo città e la prefettura di Hokkaidō, mentre alla fine di questa pagina troverai un itinerario originale per esplorare la città:
- Intorno al 10 Febbraio, durante i meravigliosi festival della neve di Sapporo e Otaru, con sculture e illuminazioni suggestive circondate dalla neve polverosa;
- A luglio per vedere le suggestive distese di lavanda e tantissime altre piante a fiore sulle colline di Furano, nel cuore dell’Hokkaidō, sfuggendo inoltre al terribile caldo dell’estate giapponese.
Festival ed eventi in Hokkaidō e Sapporo
Chitose・Shikotsuko Hyōtō Matsuri
千歳・支笏湖氷濤祭
Quando: fine gennaio ~ fine febbraio
[date passate: 28/01 ~ 23/02 (2023), 29/01 ~ 23/02 (2022)]
Dove: presso Shikotsuko Onsen, sul lago Shikotsu-ko
Sculture di ghiaccio vengono scolpite e illuminate nella notte, con molte differenti attività da fare nell'area, come il tunnel nel ghiaccio, l'acquario ghiacciato e scivoli di ghiaccio per bambini.
Visita il sito ufficiale (in giapponese) e controlla questo volantino di un'edizione passata per saperne di più.
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Otofuke Tokachigawa Hakuchō Matsuri
おとふけ十勝川白鳥まつり
Quando: fine gennaio ~ fine febbraio
[date passate: 28/01 ~ 19/02 (2023)]
Dove: parco Tokachigaoka-kōen
Questo festival si tiene in onore dei cigni (hakuchō in giapponese) che volano ogni anno a Tokachigawa Onsen.
Nel parco, invaso dalla neve e decorazioni luminose, si tiene uno spettacolo di coni colorati che si illuminano a tempo di musica.
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Sōunkyō Hyōbaku Matsuri
層雲峡氷瀑まつり
Quando: fine gennaio ~ inizio marzo
[date passate: 28/1 ~ 12/3 (2023), 29/1 ~ 13/3 (2022)]
Dove: area dedicata presso Sōunkyō Onsen
Sculture di ghiaccio, attività tipiche invernali, illuminazioni e fuochi d'artificio quasi ogni sera.
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Sapporo Yuki Matsuri
さっぽろ雪まつり
Quando: settimana intorno al 10 febbraio
[date passate: febbraio 4~11 (2023), 4~11 (2019), 5~12 (2018)]
Dove: parco Ōdōri-kōen
Decine di sculture di neve e ghiaccio vengono create ed esposte lungo la via centrale di Sapporo, affiancate da tantissime bancarelle festive. Il festival continua anche dopo il calare del sole grazie alle illuminazioni che danno un secondo volto alle sculture.
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Otaru Yuki Akari-no-michi
小樽雪あかりの路
Quando: settimana intorno al 10 febbraio
[date passate: febbraio 9~16 (2020), 8~17 (2019), 9~18 (2018)]
Dove: diversi punti per la città di Otaru, in particolare lungo il canale
La città di Otaru viene adornata di luci e piccole statue di neve creando scenari suggestivi. Le principali aree di illuminazioni sono l'Unga Kaijō e la Temiyasen Kaijō.
L'area Unga Kaijō è lungo il canale di Otaru, uno scenario romantico lungo oltre 300 metri, mentre l'altra percorre la vecchia ferrovia abbandonata Temiyasen, circa mezzo chilometro di sculture di neve, lanterne e bancarelle festive.
Visita il sito ufficiale (in giapponese) e controlla questa mappa delle illuminazioni principali di un'edizione passata per saperne di più.
Pic © masaji.ueda
Monbetsu Ryūhyō Matsuri
もんべつ流氷まつり
Quando: 4~5 giorni intorno al 10 febbraio
[date passate: febbraio 10~12 (2023), 8~11 (2020), 8~11 (2019)]
Dove: scultura di ghiaccio al porto e vari eventi per Monbetsu
La piccola cittadina di Monbetsu è conosciuta per essere "la città del ghiaccio galleggiante" in quanto la superficie del mare si congela per via dell'estremo freddo di febbraio.
Sebbene questo sia un evento negativo per le attività legate alla pesca, per rivitalizzare la regione si organizza questo festival dagli anni 60 con vari eventi, il cui principale è la creazione di una meravigliosa scultura di ghiaccio che cambia tema ogni anno.
Visita il sito internet (in giapponese) e controlla questo volantino di un'edizione passata per saperne di più.
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Asahikawa Fuyu Matsuri
旭川冬まつり
Quando: seconda settimana di febbraio
[date passate: febbraio 7~12 (2023), 6~11 (2020)]
Dove: parco Tokiwa-kōen
Competizione di sculture di neve e ghiaccio, giochi sulla neve, cibo festivo e palco con esibizioni.
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Yosakoi Sōran Matsuri
よさこいソーラン祭り
Quando: seconda settimana di giugno
[date passate: giugno 7~11 (2023), 9~13 (2021), 10~14 (2020)]
Dove: parco Ōdōri-kōen
Una competizione di danze ispirata alle danze Yosakoi di Kōchi dalle dimensioni incredibili, con oltre 30.000 ballerini e 2 milioni di spettatori ogni anno.
Per partecipare alle danze, i ballerini di ogni squadra devono avere in mano delle naruko, battagli a mano in legno, e la canzone su cui ballano deve contenere una frase tratta dal Sōran Bushi, una canzone del folklore dell'Hokkaidō.
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Ōnuma-ko Mizu Matsuri
大沼湖水祭
Quando: quarto fine settimana di luglio
[date passate: luglio 23-24 (2022), 27-28 (2019), 28-29 (2018)]
Dove: lago Ōnuma-ko, nei pressi del ponte Nishiōshima-bashi
Festival con più di 100 anni di storia dedicato a tutte le vittime dell'acqua e il cui evento principale sono le lanterne galleggianti rilasciate sulla superficie del lago.
Numerosi altri eventi si tengono nell'area, come lanterne nel cielo, esibizioni sul palco, sculture con motosega e fuochi d'artificio.
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Otaru Ushio Matsuri
小樽潮祭
Quando: quarto fine settimana di luglio
[date passate: luglio 22~24 (2022), 28~30 (2019), 27~29 (2018)]
Dove: danze che partono dall'Hanazono Green Road e arrivano al molo
Danze tradizionali Ushio-ondo e spettacolo di fuochi d'artificio la sera del terzo giorno.
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Hokkai Heso Matsuri
北海へそ祭り
Quando: 28~29 luglio, ogni anno gli stessi giorni
Dove: per le strade di Furano
Questo festival è associato al fatto che la città di Furano è il centro geografico dell'Hokkaidō, come l'ombelico (heso in giapponese) è il centro del corpo. I festeggiamenti si tengono per 2 giorni sia per le strade della città che presso vari punti, come il santuario Heso-jinja.
La peculiarità dell'evento è la danza zobara odori, in cui ci si disegna una grande faccia sulla pancia e si nasconde la testa sotto un ampio cappello.
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Hakodate Minato Matsuri
函館港まつり
Quando: 1~5 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: fuochi d'artificio presso il porto e parate per le strade di Hakodate
Il principale festival della città per ricordare le vittime di Hakodate che persero la vita in un grave incendio nel 1934, caratterizzato da molteplici eventi e performance nei vari giorni.
Il primo giorno si tiene un grande spettacolo di fuochi d'artificio presso il porto, mentre il secondo e terzo giorno si tengono le parate Wasshoi Hakodate per le strade della città.
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Kachimai Hanabi-taikai
勝毎花火大会
Quando: 13 agosto, ogni anno lo stesso giorno
Dove: parco Tokachi-kōen
Spettacolo di oltre un'ora di fuochi d'artificio, luci e musica lungo il fiume Tokachi-gawa.
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Noboribetsu Jigoku Matsuri
登別地獄祭り
Quando: ultimo fine settimana di agosto
[date passate: agosto 26~28 (2022), 28~29 (2021), 23~25 (2019)]
Dove: lungo la via Gokuraku-dōri e altre zone di Noboribetsu
Parata del carro-marionetta Enma, il signore degli inferi secondo il Buddhismo, per le strade di Noboribetsu.
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Otaru Yuki Hanabi
小樽雪花火
Quando: terzo sabato di dicembre
[date passate: Dicembre 17 (2022), 19 (2020), 21 (2019)]
Dove: osservatorio sul monte Tengu-yama Tenbō-dai
Un'ora di fuochi d'artificio a tempo di musica, con la possibilità di comprare il biglietto d'ingresso in anticipo per prenotare il proprio posto. In alternativa, il resort sciistico è facilmente visibile da ogni punto di Otaru.
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Migliori cose da fare in Hokkaidō e Sapporo
Sōya-misaki
宗谷岬
Sōya-misaki è il punto più settentrionale dell'isola di Hokkaidō, nella città di Wakkanai. Da qui sono iniziati (o finiti) i pellegrinaggi di moltissimi scrittori che hanno esplorato il Giappone.
Il famoso monumento del punto più settentrionale del Giappone si trova sul promontorio, anche se il vero punto più settentrionale sotto il controllo giapponese è una piccola isola deserta chiamata Benten-jima un kilometro più a nord.
Daisetsu-zan
大雪山
Daisetsu-zan è un gruppo vulcanico di picchi disposti attorno a una caldera larga 2 chilometri, fonte di numerose fumarole e sorgenti termali naturali. L'area è una delle prime località di colori autunnali del Giappone.
Shirogane Aoi Ike
白金青い池
Questo stagno blu è uno stagno artificiale nella cittadina di Biei. È stato creato a seguito dell'eruzione del monte Tokachi-dake nel 1988 al fine di proteggere la città da possibili colate di fango vulcanico.
Sembra che il colore blu intenso dell'acqua derivi dalla presenza accidentale di idrossido di alluminio colloidale, sebbene sia influenzato dal tempo e dalla stagione.
In inverno la superficie dello stagno si ghiaccia e al calare della sera viene illuminata creando uno scenario suggestivo sui larici appassiti al suo interno.
Google Maps | Sito ufficiale
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Shikisai-no-oka
四季彩の丘
I giardini fioriti panoramici di Shikisai-no-oka offrono viste spettacolari per oltre quindici ettari di terreno nei pressi della cittadina di Biei. È un paradiso di fioriture stagionali dalla primavera all'autunno, in cui fioriscono diverse dozzine di specie diverse di fiori ed erbe.
Per visitare comodamente il complesso, è possibile effettuare il tour su un autobus-trattore che si ferma nei punti panoramici più belli da cui fotografare.
Google Maps | Sito ufficiale
Pic © yuuki2178
Sapporo Biiru Hakubutsu-kan
サッポロビール博物館
Il museo è dedicato alla più antica birra del Giappone, il cui tour guidato (circa 4€) vi spiegherà la storia che ha portato questa birra dall'era Meiji ai giorni nostri.
Hokkaidō-jingū
北海道神宮
Originariamente chiamato Sapporo-jinja, questo santuario è dedicato ai tre Kami Ōkunitama, Ōkuninushi e Sukunahikona. Queste divinità erano legate alla bonifica di Hokkaidō intorno al 1870.
Nei pressi del santuario è presente il parco Maruyama-kōen che, durante il periodo della fioritura dei ciliegi, riceve moltissimi turisti grazie ai molti sakura al suo interno.
Google Maps | Sito ufficiale
Pic © ryota_8969
Moiwa-yama
藻岩山
Questo monte è famoso per la vista panoramica notturna su Sapporo dall'osservatorio, raggiungibile tramite macchina, bus e funivia. Sul monte è anche presente uno stabilimento sciistico, meta per i cittadini di Sapporo per gli sport invernali.
Hokkaidō Kaitaku-no-mura
北海道開拓の村
Questo è un museo all'aperto di edifici trasferiti e restaurati che rappresentano la storia di Hokkaidō tra i periodi Meiji e Shōwa.
Ci sono più di 50 edifici disposti in quattro gruppi: una città, un villaggio di pescatori, un villaggio agricolo e un villaggio di montagna. All'interno degli edifici è possibile vedere lo stile di vita e gli strumenti delle persone dell'epoca.
Tōya-ko
洞爺湖
Questo è il lago più settentrionale del Giappone che non ghiaccia mai, un lago di caldera vulcanica all'interno del parco nazionale Shikotsu-Tōya.
Sulle rive del lago ci sono diversi piccoli centri termali che ricevono le acque termali dal vicino stratovulcano attivo del Monte Usu-zan.
Google Maps | Sito ufficiale
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Niseko-Annupuri
ニセコアンヌプリ
Questa è l'area sciistica più famosa del Giappone, che attrae orde di amanti di sport invernali da tutto il mondo grazie alle sue molteplici piste e resort.
Noboribetsu Jigoku-dani
登別地獄谷
Jigoku-dani significa letteralmente "valle dell'inferno" e il nome calza a pennello in quanto questa vallata è piena di ruscelli sulfurei e attività vulcaniche minori, principale fonte della vicina città termale Noboribetsu.
Sui monti sovrastanti la vallata si trova lo stagno sulfureo Ōyunuma, con una temperatura dell'acqua di circa 50°C e da cui si origina il torrente Ōyunuma-gawa. In alcuni punti di questo fiume è possibile fare un rilassante pediluvio immersi nella natura.
Goryōkaku
五稜郭
Questa fortezza a forma di stella a cinque punte risale al periodo Edo, costruita dallo shogunato Tokugawa per proteggere lo stretto di Tsugaru da una possibile invasione della flotta russa.
Fa parte dei 100 castelli più famosi del Giappone ed è la meta preferita della città di Hakodate per vedere i ciliegi in fiore. La vicina torre panoramica offre una visuale dall'alto meravigliosa in ogni stagione.
Cibi tipici di Hokkaidō e Sapporo
Zangi
ザンギ
Zangi è uno stile di frittura speciale nato nella città di Kushiro. Ha un sapore più deciso e, anche se viene utilizzato con altri alimenti, il termine si riferisce spesso al pollo fritto.
Pic © matsumoto_maccyan
Butadon
豚丼
Una specialità di Obihiro City, una ciotola di riso condita con carne di maiale condita con una salsa dolce e piccante. Il negozio originale di questo piatto si trova di fronte alla stazione JR di Obihiro e si chiama “Ganso Butadon no Pancho”.
Pic © tkms0020
Sūpu Karee
スープカレー
Un curry liscio e non appiccicoso simile a una zuppa con molti ingredienti di verdure e carne di stagione all'interno, pensato per essere mangiato accompagnato da una ciotola di riso.
La ricetta pare sia stata creata negli anni '70 nella città di Sapporo ed è poi divenuta famosa in tutto l'Hokkaidō.
Pic © gabu3871
Sapporo Rāmen
札幌ラーメン
Il Sapporo rāmen è uno dei tipi di rāmen più famosi del paese, caratterizzato dall'aggiunta di miso alla zuppa. I condimenti tipici sono cipolle verdi, germogli di bambù, burro e mais.
Pic © kanikama.ramen
Asahikawa Rāmen
旭川ラーメン
Asahikawa rāmen è noto come uno dei migliori rāmen a base di salsa di soia del Giappone. La particolarità di questa versione è che alla zuppa viene aggiunto lo strutto, evitando che la zuppa si raffreddi e permette di mangiarla ancora calda.
Pic © aimi.sumire
Gengisu Kan
ジンギスカン
Questo piatto è una specialità di Hokkaidō e di alcune altre zone montuose del nord del Giappone. È composto da carni di agnello e montone grigliate insieme a molte verdure direttamente al tavolo.
Pic © tepo_kana
Hakodate Rāmen
函館ラーメン
Questo è il terzo dei famosi rāmen di Hokkaidō, caratterizzato da una zuppa leggera a base di sale, e gli ingredienti sono chāshū, germogli di bambù, cipolle verdi e spinaci.
Pic © shimo.1231
Ishikari Nabe
石狩鍋
Piatto locale dell'Hokkaidō nato nella regione di Ishikari e composto da salmone tritato e verdure bollite in una zuppa a base di miso. Spesso vengono aggiunti funghi Tōfu e shirataki.
Alcuni ristoranti non lo servono in estate perché è un piatto stagionale utilizzato per scaldarsi dal freddo clima del nord.
Pic © 6050ruriko
Hokkaidō and Sapporo local souvenirs
Marusei Batā Sando
マルセイバターサンド
Questo dolce è un prodotto della pasticceria Rokkatei, originaria della città di Obihiro. Ora il negozio ha decine di negozi diversi in Hokkaidō e, insieme al famoso dolce Marusei Batā Sando, vendono anche molti diversi dolci occidentali e giapponesi appena fatti.
Pic © kazu_0614_ronron
Shiroi Koibito
白い恋人
Un altro famoso dolce della prefettura di Hokkaidō, composto da crema al cioccolato bianco racchiusa tra biscotti a lingua di gatto dorati.
Pic © run.run5
Jaga Pokkuru
じゃがポックル
Uno spuntino di patate fritte che ha una consistenza croccante unica e la giusta quantità di sale grazie al sale di Okhotsk grigliato.
Pic © yoyojoker999
Dūburu Furomāju
ドゥーブルフロマージュ
Questo dolce è una ricetta originale della pasticceria "LeTAO", nella città di Otaru. È composto da due strati distinti di formaggio di gusti diversi a seconda della torta scelta. Negli anni, questo negozio ha aperto molti punti vendita in tutto il mondo.
Pic © ai.montblanc
Nibutani Ita
二風谷イタ
In passato, gli uomini Ainu usavano i makiri (piccoli coltelli) per creare queste sculture in legno e regalarle alle donne quando stavano per sposarsi. In questo modo, l'uomo poteva essere considerato un uomo meraviglioso perché capace di fare un lavoro di destrezza.
4 modelli di intaglio sono combinati per creare un'opera d'arte originale: Morew (morbida spirale), Ayus (pianta spinosa) e Sik (diamante a forma di occhio) per creare le forme principali, mentre il Ramram (squama di pesce) per riempire gli spazi vuoti.
Pic © kotankorkamuy_kewtum
Nibutani Attushi
二風谷アットゥシ
Anche questi tessuti sono legati alla cultura Ainu, sono realizzati con fili ricavati dalle cortecce degli alberi che crescono lungo il fiume Saru-gawa, nella città di Biratori, e tinti con metodi naturali.
Pic © sito_channel
Asahikawa-no-Kibori Kuma
旭川の木彫り熊
Queste elaborate sculture in legno sono tipiche opere in legno della città di Asahikawa, nel cuore di Hokkaidō. Si dice che abbia avuto inizio nel 1926 quando Umetaro Matsui, un Ainu, creò un orso di legno intagliato.
L'artigianato di intaglio del legno di Asahikawa è caratterizzato dal fatto che, oltre agli orsi locali, ci sono anche artigiani che scolpiscono mobili, accessori per porte, piatti, mensole e sedie.
Pic © sapporo_paris_gram
Yūkaraori
優佳良織
Questo è un altro mestiere tradizionale di Asahikawa, creato da un mastro tintore nel 1962, che esprime la bellezza degli scenari delle quattro stagioni utilizzando diversi fili di lana.
I tre processi di tintura, filatura e tessitura della lana sono tutti eseguiti a mano, rendendo ogni pezzo unico e un'opera d'arte di valore. I souvenir comuni sono beni vari come buste, portamonete e porta biglietti da visita.
Pic © kururin191
Kitaichi Garasu
北一硝子
Durante l'era Meiji, Otaru è stata una città prospera che, tra gli altri prodotti, produceva lampade a olio realizzate con il suo vetro di alta qualità, chiamato Kitaichi Garasu.
Ora vengono prodotti oggetti in vetro di ogni tipo, e in alcuni negozi puoi anche sperimentare in prima persona il processo di lavorazione del vetro.
Pic © hinok507
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