Guida alla prefettura di Aomori
Aomori, capitale dell’omonima prefettura, è famosa per le deliziose mele ed i Nebuta Matsuri
Ecco i nostri periodi dell’anno preferiti per visitare la città e la prefettura di Aomori, mentre alla fine di questa pagina troverai un itinerario originale per esplorare la città:
- A metà febbraio, sommersi nella fantastica neve del nord del Giappone, tra festival ad essa dedicati e illuminazioni;
- Durante la prima settimana di agosto, per ammirare i meravigliosi carri dei vari Neputa Matsuri.
Festival ed eventi in Aomori
Towada-ko Fuyu-monogatari
十和田湖 冬物語
Quando: fine gennaio~metà febbraio
[date passate: 27/1~19/2 (2023), 16/1~20/2 (2022)]
Dove: illuminazioni e fuochi d'artificio presso il lago Towada-ko
Giochi di luci vengono allestiti nel parco innevato che si affaccia sul lago, mentre quasi ogni sera si tengono piccoli spettacoli pirotecnici sulla superficie del lago.
Hirosaki-jō Yuki-tōrō Matsuri
弘前城雪燈籠まつり
Quando: quattro giorni intorno al 10 febbraio
[date passate: febbraio 9~12 (2023), 10~13 (2022), 8~11 (2020)]
Dove: nel parco Hirosaki-kōen
Nel parco del castello, Hirosaki-jō vengono allestite oltre 300 mini-kamakura, 150 lanterne e diverse sculture di neve illuminate attraverso proiezioni colorate.
In città, nei pressi del parco, sono presenti altre attrazioni come scivoli di neve per bambini, tunnel illuminati e molto altro ancora.
Hachinohe Enburi
八戸えんぶり
Quando: 17~20 febbraio, ogni anno gli stessi giorni
Dove: di fronte al municipio di Hachinohe e in altri luoghi del centro città
L'Enburi è una sorta di arte performativa pre-celebrazione eseguita in tutta la regione di Tōhoku, principalmente nella città di Hachinohe, come rituale shintoista dell'inizio della primavera.
I balli si tengono in diversi luoghi della città a seconda del giorno, alcuni di essi sono chiusi al pubblico. I ballerini indossano lunghi cappelli raffiguranti animali di buon auspicio come gru e tartarughe.
Hachinohe Sansha Taisai
八戸三社大祭
Quando: 31 luglio~4 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: per le strade centrali di Hachinohe
Il festival consiste in processioni di ventisette enormi e colorati carri festivi e tre mikoshi per le vie centrali di Hachinohe. I suoi riti sono incentrati sui tre santuari shintoisti Ogami-jinja, Chōjasan-Shinra-jinja e Shinmei-gū.
Il 2 agosto, il Santuario Chōjasan-Shinra-jinja tiene l'annuale Kiba-dakyū (torneo di polo giapponese) dalle 14:00 alle 16:00, uno sport tradizionale che si pratica solo qui e nella prefettura di Yamagata ed è legato alla famiglia imperiale.
Hirosaki Neputa Matsuri
弘前ねぷたまつり
Quando: 1~7 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: per le strade centrali di Hirosaki
Folle di cittadini sfilano per la città cantando "Ya-Ya-Dō" al ritmo degli enormi tamburi taiko, trainando carri Neputa con immagini di guerrieri su di essi. Hirosaki Neputa ha il maggior numero di carri nella prefettura, circa 80, alcuni dei quali hanno una speciale forma a ventaglio rotante.
Sito ufficiale
Pic © egad02zeej
Aomori Nebuta
青森ねぶた
Quando: 2~7 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: strade centrali della città, ad est della stazione di Aomori
Questo è il festival più famoso dell'intera prefettura, tra i tre più grandi di tutta la regione del Tōhoku, il cui climax risiede nelle parate serali degli enormi carri Nebuta illuminati, raffiguranti figure del folklore giapponese e non solo.
Ad accompagnare le parate dei carri, la gente locale danza a tempo con il canto "rasserā", versione dialettale abbreviata di "irasshai", un invito rivolto a tutti i visitatori nell'unirsi alle danze. Nello stesso periodo si tengono Nebuta Matsuri simili anche in altre città della prefettura.
Goshogawara Tachi-neputa
五所川原 立佞武多
Quando: 3~8 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: per le strade centrali di Goshogawara
Durante i giorni del festival, 15 diversi carri festivi sfilano per le strade della città. I più grandi tra questi arrivano a 23 metri di altezza e sono esposti durante il resto dell'anno nel museo del Tachi-neputa.
Durante la sera del 3 agosto si tiene un grande spettacolo di fuochi d'artificio, mentre le sere seguenti i carri sfilano illuminati dall'interno, accompagnati da danze locali e il tipico canto “Yattemare! Yattemare!”.
Ōminato Nebuta
大湊ねぶた
Quando: primo fine settimana di agosto
[date passate: agosto 5~7 (2022), 6~8 (2021)]
Dove: fuochi d'artificio al molo di Ōhira e parate di carri nell'area della stazione Ōminato
La sera del venerdì, un'ora di fuochi d'artificio vengono lanciati dal porto e si riflettono sull'acqua. Il sabato e la domenica i festeggiamenti continuano con le sfilate serali dei carri illuminati, principalmente nell'area della stazione Ōminato.
Inakadate-mura Tanbo-āto
田舎館村 田んぼアート
Quando: metà agosto
Dove: vista panoramica dalla torre di osservazione
Meravigliosi disegni vengono creati nelle risaie del villaggio utilizzando risi di sette colori diversi. Ammirati dall'alto dell'osservatorio, sono vere e proprie opere d'arte.
Il riso viene piantumato intorno a fine maggio per poterne ammirare la bellezza a partire da fine luglio fino ad inizio settembre, mentre la raccolta si effettua a metà ottobre.
Tanabu Matsuri
田名部まつり
Quando: 18~20 agosto, ogni anno gli stessi giorni
Dove: area intorno al santuario Tanabu-jinja
Parate di 5 yama (carri festivi in legno a due piani) trainati tramite due cordoni per le strade centrali della città. I carri vengono illuminati la sera per le parate serali e ognuno dei carri rappresenta un distretto differente della città.
Sito ufficiale
Pic © mutsuclub
Migliori cose da fare in Aomori
Osore-zan Bodai-ji
恐山菩提寺
Il monte Osore-zan è una delle tre montagne più sacre del Giappone insieme al monte Kōya-san e al monte Hiei-zan. Il tempio si trova sulla sponda della caldera, con un forte senso di desolazione nella zona tanto che fin dall'antichità esiste un detto locale "la gente va sul monte Osore-zan dopo la morte".
Ci sono 4 rifugi termali nel complesso e i fedeli possono fare il bagno gratuitamente. È anche possibile soggiornare nel "Padiglione Jixiang".
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Pic © kiko_latina
Takayama Inari-jinja
高山稲荷神社
Un santuario shintoista dedicato a Inari Ōkami, con un caratteristico tunnel di torii rossi che si snoda lungo il suo percorso, davvero suggestivo con il bianco della neve. Il santuario è immerso nella natura e si trova vicino alle coste del Mar del Giappone.
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Sannai-Maruyama-iseki
三内丸山遗迹
Sito archeologico e museo contenente le rovine di un insediamento del periodo Jōmon scoperto nel 1992. Gli scavi hanno portato alla scoperta di pozzi di stoccaggio, depositi fuori terra e lunghe case. questo sito è stato designato come patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2021.
Nebuta-no-ie Wa・Rasse
ねぶたの家 ワ・ラッセ
Il museo ufficiale che espone quattro carri Nebuta dell'ultimo festival estivo di Aomori Nebuta Matsuri, insieme a filmati relativi al festival.
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Tsuru-no-maihashi
鶴の舞橋
È il ponte ad arco in legno più lungo del Giappone (300 metri) sul lago Tsugaru Fujimi-ko. Si tratta di un ponte a tre livelli con aree di sosta a palafitta tra i due archi.
Il nome deriva dal significato di "bello come una gru danzante", e se l'area di sosta è paragonata al corpo di una gru, il ponte ad arco sembra una gru che allarga le ali a destra ea sinistra.
Kita-Kanegasawa-no-ōiichō
北金ヶ沢の大イチョウ
Questo ginkgo è il più grande del Giappone, alto 40 metri e con una circonferenza di 22. Sebbene si creda abbia più di 1000 anni, da uno studio sembrerebbe avere meno di 400 anni. Considerato albero sacro, durante il foliage autunnale viene illuminato dal basso la notte e riceve un grande afflusso di turisti ad ogni ora del giorno.
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Koganesaki Furōfushi Onsen
黄金崎不老ふ死温泉
Un rotenburo in riva al mare del Giappone da cui si può vedere un tramonto mozzafiato. La struttura è composta di due vasche separate, una per sole donne e l'altra accessibile ad entrambi i sessi.
Non essendoci illuminazione artificiale, le vasche sono accessibili solo dall'alba al tramonto. Nelle vicinanze è presente la struttura principale dell'onsen che è un hotel per il pernottamento con diverse altre vasche al coperto.
Hakkōda Ropeway
八甲田ロープウェー
Questa cabinovia offre una meravigliosa vista panoramica sul parco nazionale Towada-Hachimantai. Il paesaggio lascia senza parole sia in autunno, con gli alberi che si accendono dei colori del foliage, che in inverno, in cui gli stessi alberi si trasformano in "mostri di neve".
La cabinovia porta in cima di una delle vette del monte Hakkōda, da cui partono diversi sentieri escursionistici immersi nella natura selvaggia. Presso la stazione base è invece possibile sciare presso l'area sciistica.
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Pic © ki42918ri
Hakkōda Yuki-no-kairō
八甲田雪の回廊
Questo è un tratto dell'autostrada nazionale giapponese 103. È diventato famoso come Hakkōda Gold Line Snow Corridor per la grande quantità di neve che riceve intorno a Sukayu Onsen, una piccola città termale famosa per il suo bagno misto da 1.000 persone. La quantità di neve a bordo strada è alta più di 10 metri e non si scioglie fino a metà maggio.
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Hirosaki-jō
弘前城
Costruito nel 1611 e chiamato anche castello di Takaoka-jō, è un edificio a tre piani con tre tetti e un'altezza di 14 metri, relativamente piccolo se confrontato con gli altri grandi castelli giapponesi.
Il circostante parco Hirosaki-kōen è uno dei luoghi di fioritura dei ciliegi più famosi del Giappone, ricevendo oltre un milione di visitatori grazie ai 2600 sakura del parco che fioriscono più tardi rispetto al resto del paese, tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.
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Pic © rina_uchan
Ringo-kōen
りんご公園
Le mele di Aomori sono le più famose del Giappone e in questo parco ci sono oltre 2.300 alberi di 80 diverse varietà di mele. Tra l'inizio di agosto e l'inizio di novembre, pagando un biglietto d'ingresso si può anche provare la raccolta delle mele dagli alberi del parco.
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Oirase-keiryū
奥入瀬渓流
Un percorso escursionistico facilmente percorribile da tutti nel parco nazionale del lago Towada, che segue i 14 km del fiume Oirase attraverso cascate e rapide create da rocce e tronchi.
È possibile fiancheggiare questa gola sia a piedi, lungo la passeggiata, che in macchina per la strada che costeggia il fiume. Gli scorci immersi nella natura sono meravigliosi in ogni stagione tanto da essere considerato un monumento naturale.
Aomori Gyosai Sentā
青森魚菜センター
A circa 400 metri più a sud si trova questo mercato del pesce dove ogni mattina arriva pesce fresco dalla costa. Presso questo mercato è possibile provare l'Aomori Nokke-don, una ciotola di riso ricoperta da tutti gli ingredienti che si vuole.
Per comporre il proprio pasto occorre acquistare i ticket presso il punto informazioni del mercato e scambiarli per i vostri ingredienti preferiti presso gli oltre 30 stand di cibo del mercato!
Cibi tipici di Aomori
Bara-yaki
バラ焼き
È un piatto originario della città di Misawa in cui una grande quantità di cipolle e pancetta di maiale viene intrecciata con una salsa dolce e salata a base di salsa di soia, grigliata su una piastra di ferro e consumata a tavola.
Pic © hello.kumata
Ringo
りんご
Le mele più rinomate del Giappone, all'interno del parco Ringo-kōen c'è un negozio in cui si possono comprare souvenir e cibi di tutti i tipi a base di mela.
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Ōma maguro
大間マグロ
È un marchio per il tonno rosso naturale pescato al largo della cittadina di Ōma. È un tonno costoso famoso a livello nazionale che può essere pescato tra agosto e gennaio.
Il peso medio di questi tonni è di circa 100 kg, mentre nel 1994 è stato catturato un tonno di 440 chilogrammi al quale è stata eretta una statua monumentale con le sue dimensioni reali.
Pic © kura.n_1182
Kuraishi-gyū
倉石牛
Marchio di carne di manzo che ha vinto numerosi premi negli ultimi anni, superando altre carni prestigiose come la Matsuzaka-gyū. La carne proviene dalla razza di bovino nero giapponese il cui grasso carico di umami si scioglie in bocca.
Pic © meatfoodskamaya
Tsugaru Rāmen
津軽しラーメン
È un rāmen originario della regione di Tsugaru, il cui brodo è ottenuto bollendo sardine grigliate e sardine essiccate a cui viene aggiunto brodo dashi e salsa di soia.
Negli ultimi anni, sta prendendo piede una variante di rāmen dal sapore più intenso in cui ossa di maiale e pollo vengono bollite per diverse ore prima di aggiungere le sardine.
Pic © yoshitsugu_ueda
Tsugaru-ji Teyaki Senbei
津軽路手焼きせんべい
I senbei sono crackers di riso glutinoso cotti a mano in appositi stampi, tipici in tutto il paese. Neglio anni 50, nella prefettura di Aomori la catena di negozi Oyama ha creato la propria ricetta inserendo all'interno dell'impasto pistacchi, mandorle e arachidi.
Pic © appliese_abc
Aomori local souvenirs
Tsugaru Uchihamono
津軽打刃物
Questi coltelli di alta qualità con un'eccellente affilatura e durata sono realizzati utilizzando tecniche di tempra tradizionali come "hizukuri" (forgiatura da fabbro) e "doro-nuri" (applicando vernice di terra per rafforzare i materiali).
Pic © sakurano_hirosaki
Yawata-uma
八幡馬
Questo è un'artigianato tradizionale di cavalli di legno intagliato che è stato realizzato fin dall'antichità nella regione meridionale della prefettura di Aomori. Si dice che i cavalli in legno intagliati siano stati creati in speranza di una sana crescita dei loro amati cavalli, poiché la zona era originariamente un allevamento di cavalli chiamati Nanbu. Questi souvenir vengono venduti prima del festival autunnale del Santuario Kushihiki Hachiman-gū, a fine settembre.
Pic © hachinohe_saigado
Tsugaru-nuri
津軽塗
Prodotta e venduta principalmente nella città di Hirosaki, la tecnica di verniciatura e lucidatura estremamente laboriosa richiede più di 40 passaggi e più di due mesi per essere completata, rendendo il prodotto finale estremamente robusto.
La tecnica utilizzata nella lacca Tsugaru, chiamata "Togidashi Kawari-nuri", consiste nel smussare più strati di lacca per creare un motivo ed è suddivisa in 4 stili diversi: Kara-nuri, Nanako-nuri, Monsha-nuri e Nishiki-nuri.
Pic © tobu_utsunomiya
Tsugaru Biidoro
津軽びいどろ
Uno stile di creazione di oggetti in vetro che, attraverso splendidi colori, incarna le stagioni mutevoli di Aomori. Le opere sono create manualmente con lo stile a "soffio libero" utilizzando la sabbia della costa Shichirinaga-hama.
Pic © umeto_ki
Nanbu Sakiori
南部裂織
Nanbu Sakiori è uno stile di tessitura che ha avuto origine nella regione di Nanbu. Poiché in questa regione non era possibile produrre cotone a causa del freddo, la vecchia stoffa del kimono veniva strappata in sottili pezzi di spago e poi tessuta su un telaio chiamato jibata per creare una nuova stoffa spessa e calda.
Pic © bluelinkproject
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Aomori 1 day itinerary
Stiamo lavorando per costruire un itinerario per ogni prefettura ma ci serve un bel po’ di tempo per farlo. Se vuoi aiutarci, considera di sostenerci su Patreon per 3,5€ in modo che possiamo impegnarci di più nella costruzione di Onigiro.com!
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